蓮藕全身是寶，其花、葉、莖、果均可入藥，蓮藕在姚安種植歷史悠久，盛夏花開時節，萬傾荷花搖曳多姿，故姚安縣城又有荷城之稱。現在鮮藕除外銷外，所加工的藕粉已進入全國市場，姚安縣“蛉河牌”系列藕粉已成為該縣一大龍頭產業。
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